Todas nuestras cervezas son del estilo Ale, que comprende las birras fabricadas con el proceso de fermentación alta. Nos encantan estas cervezas pues su registro de aromas y sabores resultan de mayor intensidad que las Lager, aunque sabemos que este criterio es bastante relativo.
Hemos fabricado muchos subtipos dentro de este estilo, desde la más conocida pale ale, pasando por variaciones de ésta como la cloudy o la famosa IPA, hasta las oscuras brown ale y varias versiones de Stout.
De todas, generalmente producimos cinco subtipos dentro de esa familia: