La Cloudy es una Pale Ale que preparamos con una levadura que, además de aportar aromas y sabores frutales diferentes a nuestra Pale regular, le agrega también una viscosidad interesante, que se mantiene por mucho tiempo; de ese aspecto nuboso sacamos su nombre,
Sus características en boca y nariz son similares a la Pale Ale, con la diferencia que en lugar de aromas a piña fermentada, la Cloudy presenta notas sabrosas de frutas cítricas suaves, como de concha de toronja. Su cuerpo se siente más voluminoso y la persistencia en boca es mayor.
Un estilo muy interesante, que quizás estemos produciendo solamente nosotros en el país, por lo que vale la pena probarla cuanto antes!